Навигация по сайту

Принципы составления меню для диеты при атопическом дерматите у детей

Автор: Врач дерматовенеролог
Архипов Иван Владимирович
Внимание! Информация на сайте не может быть использована как основание для постановки диагноза или начала самолечения! Ни один сайт не может заменить посещение врача. Не занимайтесь самолечением, основываясь на информации в интернете, это опасно!

Разрабатывая меню диеты при лечении атопического дерматита у детей, очень важно составить сбалансированный рацион, благодаря которому удастся поддерживать иммунную систему ребенка в нормальном состоянии.

Атопия является генетической особенностью и представляет собой аллергический ответ организма на употребление определенной категории продуктов питания, проявляет себя заболевание высыпаниями на коже.

Как определяют аллергены?

Специалисты по дерматитам у детей считают, что любые проявления аллергии необходимо начинать лечить из устранения провоцирующих появление симптомов факторов.

Чаще всего провокаторами атопического дерматита выступают продукты питания, поэтому диета при атопическом дерматите у детей может быть правильно составлена лишь после выявления аллергенов, которые определяются путем проведения анализа крови.

Фото:

Степень аллергенности продуктов

Полученные результаты позволяют выяснить, существует ли в организме младенца иммунная реакция на какую-либо пищу.

Сдача крови на выявление пищевых аллергенов показана в следующих ситуациях:

  • если у малыша постоянный кашель, дыхание с периодически появляющимися хрипами, одышкой и удушьем;
  • заложенность носа, сезонное или круглогодичное заболевание верхних дыхательных путей, зуд в области носа и глаз, наблюдается отечность;
  • высыпания по телу, частая отечность лица и конечностей;
  • в анамнезе у пациента записаны такие болезни, как бронхиальная астма и аллергический дерматит;
  • организм неестественно реагирует на укусы насекомых, соприкосновение с бытовыми химическими веществами, употребление лекарственных средств и некоторой пищи.

Лабораторное исследование крови с целью выявления иммунной реакции на продукты питания не может проводиться в следующих случаях:

  • когда малыш инфицирован вирусным или инфекционным заболеванием;
  • при острой стадии аллергического или хронического заболевания;
  • при приеме лекарственных препаратов.

У детей до трех лет кровь может браться на лабораторный анализ только после индивидуальной консультации у лечащего врача.

Фото:

Действие аллергенов

Общие правила составления диеты при атопическом дерматите

Как только у детей появляются первые симптомы атопического дерматита (покраснение и сыпь на коже), родители должны не откладывая записаться на прием к врачу-аллергологу.

Самой распространенной причиной возникновения аллергического дерматита у детей считаются пищевые продукты, поэтому одновременно с построением схемы медикаментозного лечения врач назначает своим пациентам соблюдение гипоаллергенной диеты.

Как правило, гипоаллергенная диета не может включать в себя:

  • свежее молоко, молочные каши;
  • яйца любой птицы;
  • мясо жирной рыбы;
  • баранину, свинину;
  • специи и приправы;
  • фрукты, овощи оранжевого и красного цвета;
  • жареные, копченые, соленые и острые блюда;
  • натуральный мед, шоколад, какао-порошок;
  • разные виды орехов.

В процессе приготовления блюд для детей, больных атопическим дерматитом, рекомендуется использовать минимальное количество соли и сахара.

При введении в меню различных блюд, особенно если это новые рецепты, которые ребенку еще не доводилось пробовать, необходимо следить за тем, не проявят ли себя симптомы дерматита.

Фото:

Полезные продукты при склонности к дерматитам

В отдельных случаях список продуктов, которые нельзя вводить в меню, может быть увеличен, все зависит от сложности заболевания и возраста пациента.

Продукты, которые можно включить в меню гипоаллергенной диеты для детей, больных атопическим дерматитом:

  • кисломолочные продукты, свежий кефир;
  • каши из безглютеновых круп (кукуруза, гречка, рис);
  • отварной картофель (заранее отмоченный);
  • свежая зелень – укроп, петушка;
  • зеленые яблоки, лучше печеные;
  • мясо диетических сортов;
  • твердый сыр;
  • черный хлеб.

Вот так может выглядеть таблица примерного меню для детей, больных атопическим дерматитом, в возрасте от 1 до 15 лет:

Завтрак Обед Полдник Ужин Перед сном
1 день

 

Каша из гречки (вязкая), твердый сорт сыра, хлеб с маслом и чай Картофельный суп без мяса со сметаной, отварной рис, отварное нежирное мясо (после 4 лет), компот Однодневный кефир, фрукты Котлетки из диетического мяса на пару, картофель пюре, чай Однодневный кефир
2 день

 

Жидкая каша из риса, творог, хлеб с маслом, чай Щи со свежей капустой, тефтельки мясные на пару, макароны с маслом, компот Кефир, фрукты Салат из капусты заправленный растительным маслом, отварное мясо, тушеный картофель, чай Кефир
3 день

 

Жидкая овсянка, твердый сыр, сливочное масло, хлеб, чай Суп с картофелем и вермишелью, биточки из мяса на пару, тушеная капуста, компот Кефир, фрукты Мясные котлеты паровые, вымоченный отварной картофель со сливочным маслом, чай Кефир
4 день

 

Картофель пюре со сливочным маслом, салат из капусты, твердый сыр, хлеб, сливочные масло, чай Щи со свежей капустой, мясные тефтели паровые, макароны со сливочным маслом, компот Кефир, фрукты Голубцы с отварным рисом и мясом, творожная детская масса, чай Кефир
5 день

 

Каша из риса, творог, хлеб, сливочное масло, чай Картофельный суп с перловой крупой и со сметаной, мясные паровые котлетки, тушеная капуста, компот Кефир, фрукты Вымоченный отварной картофель с маслом, мясные отварные тефтельки, чай Кефир

Диета для кормящих матерей

Все продукты, которые входят в меню кормящей матери, составляют питание ее малыша, так как попадают в его организм с молоком.

Именно материнское молоко помогает иммунной системе грудных детей противостоять инфекциям. Но если кормящая мать не будет следить за тем, что ей можно кушать, а что нет, не исключается возникновение у малыша атопического дерматита.

Список еды, которую нельзя есть кормящим матерям, в каждой ситуации индивидуален.

В большинстве случаев иммунологи не рекомендуют включать в питание отдельную категорию продукции и конкретные рецепты приготовления блюд.

Поэтому матерям грудных детей сразу можно отказаться есть острую и жирную пищу, цитрусовые фрукты, а также те фрукты и овощи, которые обладают окрашивающим эффектом, например, свекла, морковь, сливы и т. д.

Также из меню кормящей матери можно сразу исключить натуральный мед, шоколад и какао-порошок, еду с консервантами и красителями.

Что можно есть кормящей маме, не опасаясь за здоровье ребенка, склонного к аллергическим заболеваниям?

Это фрукты, ягоды и овощи белого или зеленоватого цвета, на гарнир в меню можно включить рисовую и гречневую кашу, которые разрешается употреблять с котлетками или тефтельками из диетических сортов мяса.

Видео:

Такое питание можно дополнить мясом нежирной белой рыбы, в данном случае стоит отказаться от морепродуктов.

Гипоаллергенная диета кормящих матерей также может включать в себя любую кисломолочную продукцию, но с тем условием, что она не содержит консервантов.

Если дети, находящиеся на грудном вскармливании, активно растут и набирают вес, то до шести месяцев их не стоит ничем подкармливать. Особенно это актуально для детей, которым был поставлен диагноз атопический дерматит.

По достижении малышом 6 месяцев прикорм вводится только под присмотром участкового врача.

К питанию таких детей предъявляются особые требования, которые должны соблюдаться:

  1. введение новых продуктов в меню возможно, только если у младенца отсутствуют явные признаки аллергии;
  2. нельзя вводить по несколько новых продуктов за один раз;
  3. новый прикорм нужно фиксировать в блокноте, при появлении сыпи он убирается из детского меню.

В качестве прикорма для детей с диатезом рекомендуется использовать кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности, тщательно измельченное отварное диетическое мясо, а также пюре из фруктов и овощей зеленого и белого цвета.


Опубликовано 06.05.2016
Вы здесь:
Поделитесь с друзьями
Добавить комментарий




Наверх